産地別ガイド

「灘の男酒、伏見の女酒」——この言葉が示す通り、京都・伏見は兵庫・灘と並ぶ日本二大清酒産地のひとつです。月桂冠・黄桜・玉乃光など、CMでもおなじみの全国ブランドが伏見に集中しています。この記事では、京都の日本酒を「伏見大手の定番」「伏見の実...

日本酒の産地として最も広く知られる新潟県。「久保田」「八海山」「越乃寒梅」など全国的な銘柄の故郷であり、日本酒消費量・蔵元数ともに全国トップクラスを誇ります。「淡麗辛口」という言葉の代名詞として知られますが、現在の新潟酒はその枠を超えた多様...

甲信地方——山梨と長野——は、ワインや地ビールのイメージが強いかもしれませんが、実は個性豊かな清酒蔵も多数あります。長野県は「真澄」「夜明け前」「明鏡止水」など全国的な知名度を誇る銘酒が揃い、山梨は富士山の伏流水と甲斐の水が生む独自の地酒文...

東北の日本酒といえば、豊かな自然と厳しい冬が生み出す清冽な旨みが特徴です。宮城は「浦霞」「一ノ蔵」「伯楽星」など全国的に人気の高い蔵が揃い、福島は全国新酒鑑評会の金賞受賞数で毎年上位に入る「清酒王国」としての実力を持ちます。この記事では、宮...

「九州のお酒」といえば焼酎のイメージが強い方も多いのではないでしょうか。確かに九州は芋・麦・米焼酎の本場ですが、日本酒（清酒）の蔵元も個性豊かな銘柄を生み出しています。特に佐賀の「鍋島」は世界的な日本酒コンペで最高賞を受賞するなど、全国トッ...

東北の日本酒といえば宮城・福島・秋田がよく取り上げられますが、岩手と山形にも全国に誇る実力蔵が多数あります。岩手は「南部杜氏」の里として知られ、全国各地の酒蔵に杜氏を送り出してきた日本酒造りの聖地。山形は独自に開発した「山形酵母（YK35）...

酒米の最高峰「山田錦」の名産地として知られる徳島、そして独自の酒米開発を続ける香川。本記事ではエリア別ギフトシリーズの第十四弾として、徳島県・香川県の代表的な蔵元とその銘柄を、ギフトに適した商品とともに10選ご紹介します。徳島県の日本酒の特...

沖縄のお酒といえば「泡盛」を思い浮かべる方がほとんどではないでしょうか。実は沖縄県には、日本最南端の清酒蔵として知られる蔵元があり、「黎明（れいめい）」という日本酒を生み出してきました。本記事ではエリア別ギフトシリーズの第十三弾として、沖縄...

尾瀬や谷川岳の清らかな名水が育む群馬の地酒、そして「下野杜氏」という新しい杜氏集団のもとで進化を続ける栃木の地酒。本記事ではエリア別ギフトシリーズの第十二弾として、群馬県・栃木県の代表的な蔵元とその銘柄を、ギフトに適した商品とともに10選ご...

これまでSAKERIAでは、エリア別シリーズを通じて全国各地の日本酒をご紹介してきました。本記事では、その集大成として、実際に蔵元を訪れる「酒蔵見学・酒蔵ツーリズム」の楽しみ方をご紹介します。酒蔵見学とは多くの酒蔵では、製造工程の見学や、試...