番外編

お正月のお雑煮、ひな祭りのちらし寿司、秋の月見団子——日本の行事食には、季節ごとの豊かな食文化が詰まっています。そのそばに、日本酒をそっと添えてみませんか？この記事では、1月から12月まで、代表的な行事食と日本酒の組み合わせをわかりやすく解...

日本酒を搾った後に残る「酒粕」。実は、料理から美容まで幅広く活用できる、奥深い食材です。本記事では、酒粕の種類と活用法、そして近年注目される食品ロス削減の観点からの役割をご紹介します。酒粕とは酒粕は、もろみを搾って清酒と分離した際に残る固形...

全国各地で開催される日本酒の試飲イベントや、酒蔵が主催する「蔵開き」「酒蔵祭り」。たくさんの銘柄を一度に試せる貴重な機会ですが、初めて参加する際は勝手が分からないこともあるでしょう。本記事では、日本酒イベントを楽しむための基礎知識をご紹介し...

「毎月違う日本酒が自宅に届く」——そんな日本酒サブスクリプションサービスが、近年人気を集めています。本記事では、代表的なサービスの特徴と、自分に合ったサービスの選び方をご紹介します。料金やサービス内容は変更されることがあるため、必ず公式サイ...

焚き火を眺めながらゆっくり味わう一杯は、キャンプ・アウトドアの大きな楽しみのひとつです。本記事では、持ち運びやすい日本酒の選び方や、屋外でも使いやすい酒器、注意したいマナーをご紹介します。運転を伴う場合は飲酒厳禁キャンプ場までの行き帰りや、...

「日本酒とスイーツって意外と合うの？」と思われるかもしれませんが、実は日本酒は、ワインに負けないほどチョコレートやスイーツとの相性の良いお酒です。おつまみペアリングガイドでご紹介したペアリングの派生編として、本記事では日本酒×スイーツ・チョ...

シュワシュワとした発泡感と華やかな見た目で人気が高まっている「スパークリング日本酒」。日本酒に馴染みがない方やお酒に強くない方からも親しまれており、ギフトやパーティーシーンにもぴったりです。本記事では、スパークリング日本酒の種類や選び方、お...

日本酒ギフトに、お気に入りの酒器を添えて贈ってみませんか。江戸切子の繊細なきらめき、萩焼の素朴な風合いなど、酒器ひとつで晩酌のひとときがぐっと特別なものになります。本記事では、代表的な酒器の種類と選び方、ギフトにおすすめの商品をご紹介します...

「日本酒をいただいたけれど、どんなおつまみと合わせれば美味しく楽しめるんだろう」——贈られた側はもちろん、ギフトを選ぶ側にとっても気になるポイントです。本記事では、甘口・辛口の選び方ガイドでご紹介した「薫酒・爽酒・醇酒・熟酒」の4タイプ分類...

日本酒ギフトを贈ろうと考えたとき、「相手がワイン派かもしれない」と迷った経験はありませんか。お酒の好みは人それぞれで、せっかくの贈り物も相手の好みに合わなければ喜ばれにくいもの。本記事では、日本酒ギフトと合わせて検討したいワインギフトのおす...